آرشیو آشپزی در هنجس بلاگ

طرز تهیه پنیر ممکن است قدری زمان بر باشد اما سخت نیست. با آگاهی از نحوه تهیه انواع پنیر می توانید غذاهای لذیذی را تهیه کنید و حتی صبحانه متنوعی را نیز تدارک ببینید. در مطالب قبلی کتاب کاله پنیر پارمزان و پنیر کبابی را آنالیز کردیم اما در این مطلب قصد داریم...

صد ساله شدن داستان غریبی است که انگار وسوسه اش برای خیلی ها بسیار شیرین است. در عین حال این میل غریب که شاید به نوعی به میل جاودانگی پهلو می زند، برای افراد زیادی در سراسر دنیا تحقق یافته؛ چنان که ظاهرا در سال 2012 چیزی بیش از 360 هزار فرد بالای صد سال زنده...

این غذا به عنوان فینگر فود یا میان وعده قابل استفاده است. این غذا با مرغ و سبزیجات پخته و پنیر پیتزا تهیه می گردد و علاوه بر ظاهر زیبایی که دارد، بسیار خوشمزه، مقوی و مفید است.

در طول سال ها، احتمالاً توصیه های مختلفی را برای کاهش وزن شنیده اید، چه نوشیدن هر روز آب کرفس یا جایگزینی وعده های غذایی خود با کوکی ها برای کاهش وزن.

مربای پوست پرتقال و هویج جزو است که حتما از خوردن آن لذت می برید. مهم ترین نکته برای درست کردن مربا هویج با پوست پرتقال گرفتن تلخی پوست پرتقال و به کار بستن فوت و فن های پخت آن برای جلوگیری از کپک و شکرک زدن است، در حالی که طعم عالی این مربا حفظ شود. در این...

شاید تا به حال درباره اگ نودل شنیده باشید. اگ نودل، یک مدل نودل است که با تخم مرغ و آرد برنج درست می گردد. می خواهیم طرز تهیه اگ نودل کریسپی با میگو و سس ماما را به شما آموزش دهیم.

از نظر مکزیکی ها گوشت و مرغ و ماهی، بدون سس فلفل دست ساز طعم خوشایندی ندارند؛ آفریقایی ها هم ترجیح می دهند سس فلفل را با فلفل ساییده درست نمایند و به جای پختن مواد سس، آنها را چند روز در یک شیشه کنار هم بگذارند. در هر گوشه از دنیا، سس فلفل با روش و طعمی متفاوت...

منظور از آب قلم، جوشاندن قلم گاو یا گوسفند یا هر دو را به مدت چند ساعت است. این روش، مایه قلم را خارج می نماید و آبی نسبتا چرب، پرخاصیت و ژلاتینی مانند را بعد از ساعت ها جوشاندن قلم، به جا می گذارد. در این مطلب طرز تهیه آب قلم را به شما آموزش می دهیم تا برای...

این اسنک را می توانید به عنوان یک میان وعده خوش طعم همراه با اعضای خانواده میل کنید. زمان تهیه آن بسیار کوتاه است و هر زمان اراده کنید می توانید در کمتر از ده دقیقه درستش کنید.

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه تاس کباب لذیذ جامبالایا، به استان لوئیزیانای آمریکا سفر خواهیم کرد.

خورش کدو حلوایی، غذایی با رنگ، عطر و طعم پاییزی است. این غذا طبعی گرم دارد و به همین علت طبخ آن در فصول سرد، از شمال تا جنوب کشور رواج دارد. البته نوعی دستور پخت در شهر کرمانشاه برای خورش کدو حلوایی وجود دارد که به خورش کدو حلوایی کرمانشاهی نیز معروف است....

خرما یک میوه بسیار مقوی و بسیار محبوب در کشور های گرمسیر خاورمیانه مانند ایران است. ما معمولا عادت داریم که خرما در همان شکل ساده خودش و همراه با چای مصرف کنیم با این حال نوسیدن، کیک و شیرینی های مختلفی را می توان با خرما تهیه کرد که طعم خوب و شیرین آن را...

ماه مبارک رمضان حال و هوای خاصی در ایران دارد و از قدیم بانوان ایرانی در این ماه محبوب سعی می کردند سفره هایی زیبا پهن نمایند و ماه پر از معنویت و صفای خدا را برای اعضای خانواده به یادماندنی نمایند.خوراکی ها و دسرهای خاصی در منطقه ها مختلف ایران برای افطاری...

روز تولد یکی از روزهای مهم سال، برای هر فردی است. همه دوست دارند این روز برایشان خاطره انگیز باشد. به همین علت دوست داریم این روز را برای عزیزانمان جشن بگیریم و او را با هدایای مختلف شاد کنیم. برخی ها برای این روز هزینه زیادی می کنند. اما گاهی نیاز به خرید...

در این مقاله به بررسی فرهنگ کشور پرو می پردازیم که ترکیبی از فرهنگ اسپانیایی و سرخ پوستی بومی است. تمدن اینکاها بیشترین تاثیر را بر شکل گیری فرهنگ پرو دارد، هر چند تاثیرات فرهنگ آسیایی، اروپایی و آفریقایی را نیز نباید از قلم انداخت. در حقیقت این کشور،...

ایران یعنی دنده کباب های چرب، زعفران لطیف، خورش هایی که لیمو عمانی خوشمزه ترشان نموده و شیرینی های نرم پر از خامه با بوی گلاب!

اگه سالاد ماکارونی رو برای مهمونی تدارک میبینید احتمالا به دنبال روش های تزیین متفاوت و قشنگ ترش هم هستید. شخصا سلیقه م اینه که سالاد رو به همین سادگی توی ظرف گود بریزم و روش یکم جعفری خرد شده برای تزیین بپاشم. ولی روش جالبی که برای تزیین سالاد ماکارونی...

بارسلون مرکز و پرجمعیت ترین شهر کاتالونیا و پس از مادرید پرجمعیت ترین شهر اسپانیا و مهمترین بندر این کشور است. محله سابق ماهیگیری برترین مکان برای ماهی تازه غذاهای دریایی محسوب می گردد. سه ماده اصلی که در تمام غذاهای بارسلون یافت می شوند روغن زیتون،...

نعناع، یک گیاه معطر است که استفاده از آن به صورت برگ تازه، به عنوان ادویه یا به صورت عصاره که به آن عرق نعناع گفته می گردد بسیار رایج است و خواص بسیار زیادی برای بدن فراهم می نماید. این گیاه اندازه سدیم و قند خون را کاهش می دهد و در طول تاریخ، از آن در طب...

از جمله تفریحات خارج از هتل می توان به پیاده روی در یکی از مسیرهای زیبای منطقه، تماشای ستاره ها، کانوسواری، دوچرخه سواری، ماهیگیری، یا استراحت در فضای آرام حمام های خارجی اشاره کرد. اگر شما نیز عاشق غذا هستید حتما غذاهای رستوران هتل با منوی 4 دوره ای...